 |
| Wansui / Daun Ketumbar |
Daun Ketumbar, seledri, dan peterseli sering
dianggap sama oleh banyak orang. Ketiganya memang memiliki bentuk yang hampir
sama antara satu dengan yang lainnya. Namun sebenarnya daun ketumbar, seledri
dan peterseli berbeda.
Daun ketumbar, seledri dan peterseli
memiliki khasiat yang beragam. Daun ketumbar umumnya lebih mudah untuk
dibedakan dengan seledri maupun peterseli. Selain itu, daun ketumbar umumnya
memiliki warna hijau yang lebih terang daripada seledri maupun peterseli.
Seledri dan peterseli sama-sama
memiliki daun yang berbentuk lancip. Untuk membedakannya anda cukup
memperhatikan batangnya saja. Batang seledri cenderung halus serta berbentuk
bundar. Sedangkan batang peterseli memiliki permukaan yang bergerigi serta memiliki
bentuk seperti bulan sabit.
Daun ketumbar memiliki bentuk yang
hampir sama dengan seledri. Namun daun ketumbar memiliki rasa dan bau yang khas
yaitu cenderung langu. Daun ketumbar sering digunakan sebagai campuran Tom Yam
maupun Kari.
Daun
Ketumbar juga memiliki khasiat yang tidak kalah sayur daun-daunan yang lain,
Dibawah
ini beberapa khasiat daun ketumbar untuk kesehatan dan kecantikan :
1.
Antikolesterol
Khasiat daun ketumbar selanjutnya yaitu mampu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL dalam darah. Kandungan terpenting dari daun ketumbar yang berfungsi sebagai anti kelosterol ini adalah flavonoid. Flavonoid ini bekerja dengan menghambat penyerapan lemak jenuh dari makanan oleh tubuh, kemudian dalam hati lemak jenuh tersebut di ikat dengan senyawa flavonoid dan dibuang langsung tanpa diserap melalui peredaran darah. Disamping itu, daun ketumbar juga berfungsi sebagai penetral racun-racun yang terdapat dalam darah, sehingga disebut sebagai bahan pencuci darah alami (blood cleanser).
Khasiat daun ketumbar selanjutnya yaitu mampu menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL dalam darah. Kandungan terpenting dari daun ketumbar yang berfungsi sebagai anti kelosterol ini adalah flavonoid. Flavonoid ini bekerja dengan menghambat penyerapan lemak jenuh dari makanan oleh tubuh, kemudian dalam hati lemak jenuh tersebut di ikat dengan senyawa flavonoid dan dibuang langsung tanpa diserap melalui peredaran darah. Disamping itu, daun ketumbar juga berfungsi sebagai penetral racun-racun yang terdapat dalam darah, sehingga disebut sebagai bahan pencuci darah alami (blood cleanser).
2.
Antibiotik Alami
Daun ketumbar dapat dijadikan antibiotik alami untuk mengatasi berbagai masalah gangguan pencernaan, seperti diare yang disebabkan oleh bakteri patogen. Hal ini karena daun ketumbar mengandung senyawa kimia terutama jenis borneol dan cilantro yang mampu membunuh bakteri E. Coli, yaitu patogen penyebab diare. Khasiat daun ketumbar tidak sebatas itu saja, sebagai antibiotik alami daun ketumbar juga mampu mengatasi berbagai masalah kesehatan lainnya, seperti radang lambung, campak, pusing, flu, wasir, tekanan darah tinggi, masuk angin, radang payudara, muntah-muntah, bahkan lemah syahwat.
Daun ketumbar dapat dijadikan antibiotik alami untuk mengatasi berbagai masalah gangguan pencernaan, seperti diare yang disebabkan oleh bakteri patogen. Hal ini karena daun ketumbar mengandung senyawa kimia terutama jenis borneol dan cilantro yang mampu membunuh bakteri E. Coli, yaitu patogen penyebab diare. Khasiat daun ketumbar tidak sebatas itu saja, sebagai antibiotik alami daun ketumbar juga mampu mengatasi berbagai masalah kesehatan lainnya, seperti radang lambung, campak, pusing, flu, wasir, tekanan darah tinggi, masuk angin, radang payudara, muntah-muntah, bahkan lemah syahwat.
3.
Terapi relaksasi
Seperti halnya dengan coklat, daun ketumbar juga mengandung senyawa kaemferol yang dapat merangsang peningkatan pembentukan senyawa serotonin dan dopamin yang dapat menimbulkan rasa senang. Hal ini sangat berguna untuk mengatasi masalah stres secara alami tanpa menggunakan obat-obatan anti depresi. Selain itu, senyawa tersebut juga dapat mempercepat pembakaran glukosa menjadi energi sehingga tidak banyak sisa karbohidrat yang disimpan oleh tubuh menjadi lemak.
Seperti halnya dengan coklat, daun ketumbar juga mengandung senyawa kaemferol yang dapat merangsang peningkatan pembentukan senyawa serotonin dan dopamin yang dapat menimbulkan rasa senang. Hal ini sangat berguna untuk mengatasi masalah stres secara alami tanpa menggunakan obat-obatan anti depresi. Selain itu, senyawa tersebut juga dapat mempercepat pembakaran glukosa menjadi energi sehingga tidak banyak sisa karbohidrat yang disimpan oleh tubuh menjadi lemak.
5.
Sumber Antioksidan
Banyak penelitian yang telah mengungkapkan bahwa daun ketumbar memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi daripada bijinya. Hal ini dikarenakan senyawa asam kafeat dan asam klorogonik yang mampu menghambat radikal bebas yang dapat mengakibatkan oksidasi, khususnya terhadap kulit. Oleh sebab itu, jika sering mengkonsumsi daun ketumbar dalam menu diet harian dapat melindungi kulit dari kerutan akibat proses oksidasi radikal bebas yang sangat berbahaya.
Banyak penelitian yang telah mengungkapkan bahwa daun ketumbar memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi daripada bijinya. Hal ini dikarenakan senyawa asam kafeat dan asam klorogonik yang mampu menghambat radikal bebas yang dapat mengakibatkan oksidasi, khususnya terhadap kulit. Oleh sebab itu, jika sering mengkonsumsi daun ketumbar dalam menu diet harian dapat melindungi kulit dari kerutan akibat proses oksidasi radikal bebas yang sangat berbahaya.
6.
Mengatasi gangguan kulit
Daun ketumbar dipenuhi dengan antijamur, antiseptik, detoksifikasi dan sifat disinfektan yang mengobati gangguan kulit dan menyembuhkan mereka sepenuhnya. Jadi jika Anda menderita gatal-gatal atau ruam, minum segelas jus daun ketumbar, atau membuat pasta dari daun dan oleskan pada daerah yang terkena.
Daun ketumbar dipenuhi dengan antijamur, antiseptik, detoksifikasi dan sifat disinfektan yang mengobati gangguan kulit dan menyembuhkan mereka sepenuhnya. Jadi jika Anda menderita gatal-gatal atau ruam, minum segelas jus daun ketumbar, atau membuat pasta dari daun dan oleskan pada daerah yang terkena.
Demikianlah
Artikel mengenai Manfaat Ketubar bagi kesehatan semoga bermanfaat.
Untuk anda yang tidak
mau repot ke pasar? Kini Kami memberikan fasilitas pelayanan yang terbaik untuk
mendukung Anda belanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya. Cukup dengan
kunjungi web resmi kami http://www.pasarinduk.id/ atau http://pasarsayurmayur.blogdetik.com/menyediakan bermacam-macam sayur mayur,
buah-buahan, bumbu rempah, lauk pauk,dan sembako
Tidak ada komentar:
Posting Komentar